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昨日はkちゃん+ちびっ子2人とUちゃんと ゆるベジランチしました♪ 《メニュー》 ・明太子風ドレッシングパスタ ・裏まきロール ・ハッシュドポテト ・お麩焼きがんもどき ・トマト・オクラ・アボカドの 豆腐マヨネーズ和え ゆるベジとはあな吉さんこと浅倉ユキさんが考案した 『肉・魚・乳・砂糖・みりん・卵・だし』を使わずに作るベジタブル料理。 ブログでもレシピを見ることが出来ますが、本も出ています。 Kちゃんから聞くまで存在を知らなかったのですが、 早速本を買って持ち寄りランチ。 このレシピのいい所は、 ・手に入りにくい食材を使っていないこと。 ・簡単で美味しいこと。(フードプロセッサーが大活躍します) ・体に良くて楽しんで作れること。 ・アレンジがきくことなどです。 (あと脂がないので洗い物も楽でした。) 例えば明太子風に使っているアマランサス。 こういう食材って自然食品ののお店でしか買えないのでは・・と思ったら これは雑穀米にも入っている食材でスーパーで普通に手に入るんだって。 今まで使うことがなかったから知らなかったな~。 こちらはKちゃんが作ってきてくれた バナナマフィン♪ 材料は、 バナナ・なたね油・酢・薄力粉・重曹・シナモンで水も砂糖も使ってないのにバナナの甘みだけで充分! すごく美味しかったです☆ レシピを教えてもらったので また作ってみたいと思います。 あとこのマフィンが入っているカラフルなシリコンカップ。 冷凍、レンジ、オーブンもOKなすぐれもの。(お弁当にも便利) しかも!100鈞で売っているそうです。 大きさによりますが5個で100円くらいなんだって。買いに行かなくちゃ~。 いい情報をたくさんありがとう! おねぇちゃんはシロツメクサ。 弟君はこのあと長靴で水溜りを満喫。 また遊びにおいでね~♪
by y-esora
| 2010-07-13 14:41
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